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Bières lambic

Le procédé de brassage artisanal de la lambic est une tradition séculaire qui repose sur la fermentation et la maturation spontanée de la bière dans des fûts en bois.
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Au début du 20e siècle, chaque commune comptait plusieurs brasseries de lambic. La plupart des cafés et des restaurants possédaient leur propre brasserie où ils produisaient leur lambic, qu'ils proposaient ensuite à leurs clients.

De nos jours, le Pajottenland et la vallée de la Senne comptent onze brasseries et distilleries artisanales en activité. Les brasseries et distilleries de Beersel sont les suivantes : Two Chaussures W Grey One Gum4 Campus de F17 F17 Femme Gris Grey adidas Gymnastique xfT8Tw et 3 Fonteinen dans le centre de Beersel et Hanssens Artisanaal de Dworp. Découvrez-les toutes dans le centre de visiteurs « De Lambiek »

Mandjeskaas

Outre sa tradition de lambic, Beersel possède une autre célèbre spécialité, le fromage frais de Beersel, ou le « Mandjeskaas ». La fabrication de ce « Mandjeskaas » est un procédé artisanal à forte intensité de main-d'œuvre qui requiert beaucoup d'expertise et surtout beaucoup de patience. Le « Mandjeskaas » possède une histoire extrêmement riche à Beersel et dans ses environs. Peu avant la seconde guerre mondiale, on y dénombrait encore près de 150 producteurs de cette variété de fromage. De nos jours, seule la fromagerie Walschot de Beersel produit encore ce fromage artisanal. On y fabrique du « Mandjeskaas » depuis cinq générations, du pur savoir-faire! Vous trouvez plus des informations sur 25302 Ant Bottes Marron Femme Caprice Multi Brwn gPACqwwOF  

Contact et informations complémentaires

Adresse : Steenweg op Ukkel 61, B-1650 Beersel
Téléphone : +32 (0)2 331 03 51 Fax : +32 (0)2 332 53 95
Web : 25302 Ant Bottes Marron Femme Caprice Multi Brwn gPACqwwOF  
E-mail : walschot.nv@skynet.be