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La gastronomie de la Costa del Sol est très variée et riche en saveurs. La proximité de la mer et de la montagne a créé une cuisine diversifiée qui combine des recettes s’inspirant de la mer et des recettes plus typiques de l’arrière-pays, telles que les ragoûts.  Le pescaíto (poisson) frit, la porra (crème froide), la salade de Málaga, l’ajoblanco (soupe froide), les Memphis 1027 Blue Femme Art Heathrow Classiques Bottes Bleu migas(plat à base de mie de pain) ou les berzas (sorte de potage) sont certains des plats les plus typiques de Málaga, parmi de nombreux autres.  Nous vous montrons comment les préparer afin que vous puissiez devenir un véritable  expert dans l’élaboration de recettes de Málaga.

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Bien que ce soit un plat conventionnel, avec de l´ histoire et qui possède des options, nous restons avec la version typique de « Antequera » où on le prépare spécialement dans un des couvents du...

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Son nom populaire, borrachuelos, est dû à la présence de vin et de spiritueux parmi ses ingrédients. Habituellement, cette douceur emblématique de la province de Malaga est utilisée pour le repas de...

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Aller à la Côte du Soleil et ne pas goûter le « pescaíto frito » et pareil qu´aller à la plage et ne pas se baigner ! Alors que la meilleure manière de manger le poisson et que tout le monde aime est...

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C´est une recette typique transmise de génération en génération sans perdre son essence et sa simplicité. C´est idéale pour les jours les plus froids de l ´année, bien qu´à la Côte du Soleil du à...

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Le nom vient du latin et signifie servir à table (minestra en italien). Avec une version végétarienne, aussi connue comme « menestra de vigilia » (soupe de légumes de carême), on peut ajouter aussi...

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Cette recette très répandue en hiver à Malaga est composée d'ingrédients aussi simples que le pain dur, l'huile d'olive et l'ail. C'est un plat très apprécié qui, selon son accompagnement, présente...

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C´est un plateau des pieds à la tête, qui n´a pas besoin de préliminaires et qui te laissera satisfait. Bien que le nom donne le rôle principal aux œufs, les trois éléments les plus importants...

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La palourde a pendant longtemps été un produit ignoré à Malaga, en particulier celle de petite taille connue sous le nom de chirla. Heureusement, cela a bien changé et c'est aujourd'hui un produit...

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Il s'agit de l'un des plats les plus typiques de la province de Malaga, et même s'il semble être plus répandu dans la commune de Antequera, vous pourrez le goûter dans pratiquement tous les villages...

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Ce plat ressemble à la paella à la seule différence qu'il présente un ingrédient indispensable, le bouillon. Cette recette sera réussie si vous parvenez justement à ne pas consommer tout ce bouillon....

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C´est un plateau estival par sa fraîcheur, plein de saveurs fortes et variées. C´est un clair exemple de la diète méditerranéenne qui te fera jouir des produits de la région de forme saine. Maintenez...

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Les soupes perotas sont le plat par excellence de la région de la vallée du Guadalhorce, en particulier à Álora. Ce village rend même hommage à cette recette en octobre avec la Journée des Soupes...

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